每天兩萬個“提拉米蘇”銷往全國
2016-06-03
從2014年開始，提拉米蘇這種俄式糕點開始被全國的“吃貨”們所熟知，純正的俄羅斯奶油和香甜的蜂蜜碰撞出的美妙味道，讓這種來自于俄羅斯的美味糕點迅速火遍全國。我市電商、微商更是把這種異域美味賣到全國各地。一年時間，從***初的在國外蛋糕作坊中進貨到如今自產(chǎn)自銷，我市提拉米蘇生產(chǎn)已經(jīng)逐漸規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，每天約有2萬個提拉米蘇從我市被運往全國各大口岸城市以及四川、廣西、福建、山東等10多個省份。
在我市新開街、象山街、通天路等俄貨商店密集的區(qū)域，店門外總能看到一箱又一箱高高摞起的提拉米蘇蛋糕。懂行的顧客一眼就能夠區(qū)分得出哪種商品產(chǎn)自于我市哪家提拉米蘇生產(chǎn)企業(yè)。和馬加丹蝦、帝王蟹等市民熟知的俄羅斯商品一樣，提拉米蘇作為“新秀”已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了我市俄貨銷量的半壁江山。
12月10日，記者來到位于我市伊戈爾大市場的俄多堡食品進出口有限公司，透過玻璃展示窗看到，制作車間內(nèi)，100多名工人正在加緊制作提拉米蘇蛋糕。一部分人負(fù)責(zé)搟制餅柸，還有專人抹奶油、做造型、烤制，每一步都井然有序，有條不紊，濃郁的奶香味馥郁香甜。
***初，我市各大商家銷售的提拉米蘇大都產(chǎn)自俄羅斯，但因為提拉米蘇蛋糕短時間內(nèi)迅速受到全國各地消費者的追捧。這就使得一些俄羅斯本地的生產(chǎn)廠家開始供不應(yīng)求，產(chǎn)品品質(zhì)也愈發(fā)良莠不齊。此時，我市的本土企業(yè)看到了商機，從俄羅斯聘請制作提拉米蘇的師傅，進口制作蛋糕所需的原材料，開始在本土加工生產(chǎn)提拉米蘇蛋糕。
從去從去年12月份至今，俄多堡食品有限公司已經(jīng)從***初專門制作提拉米蘇蛋糕的企業(yè)從***初的20個員工增長到現(xiàn)在的150多名員工。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，正值銷售旺季，公司生產(chǎn)的提拉米蘇供不應(yīng)求，現(xiàn)在的日生產(chǎn)量達200多箱，總計4000多個，也就是說僅這一家生產(chǎn)企業(yè)，每個月就有約12萬個提拉米蘇蛋糕進入國內(nèi)市場，雖然數(shù)量龐大，但經(jīng)營者表示，這個生產(chǎn)量仍然不能滿足市場需求。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，當(dāng)前我市提拉米蘇生產(chǎn)企業(yè)正在向規(guī)?；I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化邁進，每天約有2萬個提拉米蘇蛋糕從綏芬河銷往全國各地，約占整個市場份額的70%以上，尤其是各大口岸城市，都直接從我市大批進貨。一時間，提拉米蘇成了備受歡迎的明星商品。
提拉米蘇銷量的迅速攀升，讓我市該行業(yè)經(jīng)營者數(shù)量迅速增多。采訪中，記者還了解到，在激烈的市場競爭當(dāng)中，想要分得一杯羹，保證商品質(zhì)量是重中之重。為此，我市相關(guān)部門曾多次深入市場進行摸底盤查，以保證我市提拉米蘇產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
